Boletus edulis

Classification

Le cèpe de Bordeaux est l'un des champignons comestibles les plus prisés au monde. Il a un chapeau brun, un pied blanc épais avec une fine réticulation, et des pores au lieu de lamelles. La chair ne change pas de couleur à la coupe.

Symbiote ectomycorhizien avec une large gamme d'hôtes incluant l'épicéa, le pin, le bouleau et le chêne. Important pour la santé des forêts et le cycle des nutriments.